醇基燃料也就是所謂的生物醇油，現(xiàn)在市場上有很多名字比如燃料油、碳?xì)溆偷榷际侵傅拇蓟剂?。醇基燃料就是以甲醇為主體物質(zhì)加水加添加劑調(diào)配勾兌而成。主要應(yīng)用于餐飲行業(yè)：大型小型餐廳、學(xué)校醫(yī)院廠區(qū)的食堂以及個(gè)人家庭使用。工業(yè)方面：鍋爐的燃燒，現(xiàn)在國家禁止煤的燃燒醇基燃料的前景廣闊。

主要跟液化氣對(duì)比有優(yōu)勢：

儲(chǔ)存常溫常壓下就可以，無需使用有壓力的液化氣罐

價(jià)格比液化氣便宜，節(jié)省30%左右的成本

升溫快，廚師很愿意用醇基燃料代替液化氣，在使用液化氣的時(shí)候經(jīng)常使用到一半火力就不穩(wěn)定了還得需要晃動(dòng)一下，醇基燃料火力穩(wěn)定，就算使用到最后一點(diǎn)還是可以控制它的火力可大可小。

注意事項(xiàng)：

現(xiàn)在醇基燃料項(xiàng)目關(guān)注度比較高，產(chǎn)品的質(zhì)量需要把控。在使用的時(shí)候經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有刺鼻辣眼的現(xiàn)象，這說明產(chǎn)品的質(zhì)量不好